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La tercera edicin del libro 'La cocina popular de Mlaga' recoge cerca de 400 recetas tradicionales

El diputado de Desarrollo Econmico y Productivo, Jacobo Florido, ha presentado este jueves en la Diputacin la tercera edicin del libro 'La Cocina popular de Mlaga', junto a su autor Fernando Rueda y Arturo Bernal, gerente de Turismo y Planificacin Costa del Sol. Una publicacin en la que se recopilan cerca de 400 recetas de la verdadera y autentica cocina de la provincia.

Mlaga, 12 de Julio de 2018


Florido ha resaltado la importancia de esta nueva publicacin y ha asegurado que se considera "la biblia de la gastronoma en Mlaga que sigue avanzando en la riqueza gastronmica de la provincia y que permite conocer y rescatar las huellas de las diferentes culturas en Mlaga".

Esta publicacin, editada por Turismo y Planificacin Costa del Sol, ha sido uno de los libros ms demandados de los editados por la Diputacin, lo que lo convierte "en el mejor embajador de la marca Sabor a Mlaga y en el mximo difusor del legado gastronmico de la provincia".

Adems, el diputado ha recordado las palabras del presidente de la Diputacin que se recogen en el prologo del libro: "Fernando, tras abrirle el apetito con su ensayo magistral, termina de conquistar el paladar del lector con su faceta exploradora".

Por su parte, el editor del libro ha agradecido a la Diputacin la nueva edicin de esta publicacin "que desde la anterior era el libro ms vendido en la historia de esta casa, con cerca de 9.000 ejemplares".

Rueda ha querido recordar que la recopilacin de estas ms de 400 recetas son importantes para la gastronoma malaguea y que no se deben perder. "Una receta tradicional es tan importante para el pueblo como lo es su mejor monumento, son identitarias, son parte de su ser, son lo que se ha heredado y esa es la importancia de este recetario, por lo que este libro no es mo, es del pueblo de Mlaga, es su herencia y debemos mantenerlos", ha manifestado.

Rueda ha concluido recordando que "la cocina tradicional es otra forma de conocer la historia de un pueblo, y una historia tan real o ms que la historia escrita porque el estomago no tiene ideologas y por tanto define perfectamente quines somos, cmo hemos sido, cmo nos hemos alimentado y cul es nuestra cultura".



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