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Sabor a Mlaga arranca en Alimentaria con un 'showcooking' del chef Estrella Michelin Diego Gallegos

Sabor a Mlaga ha arrancado este lunes en el Saln Alimentaria de Barcelona con un 'showcooking' de Diego Gallegos, chef del restaurante Estrella Michelin Sollo, con la ayuda de la pareja ganadora del IV Concurso Joven Chef con Sabor a Mlaga, Nayin Mrquez Ortiz y Francisco Ruiz Brosed, de la Escuela de Hostelera Sabor a Mlaga de Estepona.

Mlaga, 16 de Abril de 2018


Talleres de ginebra malaguea y cervezas artesanas completan el programa de actividades de este lunes junto con la presentacin de un evento relacionado con el jamn ibrico.

El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andaluca, Rodrigo Snchez Haro, ha visitado el estand de Sabor a Mlaga, en el que estn representados 36 productores de la provincia.

Es la tercera vez que la marca promocional de la Diputacin participa en el Saln Internacional de la Alimentacin y Bebidas Alimentaria, una cita bianual con la innovacin y las ltimas tendencias del sector de la alimentacin que, hasta el prximo 19 de abril, rene a profesionales de cerca de 4.000 empresas de ms de 50 pases para encontrar nuevos proveedores, descubrir productos nicos y de mxima calidad y conocer las novedades y ltimas tendencias en gastronoma, restauracin y hostelera.

A lo largo de cuatro das, el estand de Sabor a Mlaga ser escenario de otras demostraciones de cocina en directo ofrecidas por chefs como Ignacio Carmona -chef de los restaurantes El Imperdible y La Cayetana-; Carlos Caballero -coordinador gastronmico de Pilsa Educa-; Sergio Garrido -Restaurante Hotel Vincci Posada del Patio-, y Aitor Perurena -Restaurante 1870 y Estudio Gastronmico-.

Se contar, adems, con el campen de coctelera Vctor Varela y con la pareja ganadora del ltimo concurso Joven Chef Sabor a Mlaga, Nayin Mrquez Ortiz y Francisco Ruiz Brosed, de la escuela de hostelera de Estepona, segn han informado a travs de un comunicado.

Las recetas tradicionales de la cultura gastronmica malaguea sern las protagonistas de los 'showcooking', que se alternarn con catas y degustaciones, maridajes, talleres y presentaciones de nuevos productos.



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