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'Sabor a Mlaga' regresa al Saln Alimentaria de Barcelona con 36 productos de la provincia

'Sabor a Mlaga', la marca creada por la Diputacin para la promocin de la imagen y calidad de los productos agroalimentarios malagueos, regresa por tercera vez al Saln Internacional de la Alimentacin y Bebidas Alimentaria de Barcelona con 36 productos de la provincia malaguea.

Mlaga, 14 de Abril de 2018


Esta cita bianual, que recoge la innovacin y ltimas tendencias del sector de la alimentacin, rene a profesionales de cerca de 4.000 empresas de ms de 50 pases para encontrar nuevos proveedores, descubrir productos nicos y de mxima calidad y conocer las novedades y ltimas tendencias en gastronoma, restauracin y hostelera.

Con ms de cuatro dcadas de trayectoria, el Saln Alimentaria est consolidado como el certamen espaol de referencia para el sector y una las tres ferias alimentarias ms importantes del mundo, han asegurado desde la institucin provincial en un comunicado. sta celebra del 16 al 19 de abril, y 'Sabor a Mlaga' participa con 36 de sus empresas adheridas, 16 de las cuales asisten a esta feria por primera vez.

As lo ha dado a conocer el diputado de Desarrollo Econmico y Productivo, Jacobo Florido, acompaado por el chef Ignacio Carmona, que volver a coordinar las actividades gastronmicas en el estand de 'Sabor a Mlaga' en Alimentaria.

Ignacio Carmona, chef de los restaurantes El Imperdible y La Cayetana, estar acompaado por los chefs embajadores de 'Sabor a Mlaga' Diego Gallegos, del Restaurante Sollo; Carlos Caballero, coordinador gastronmico de Pilsa Educa; Sergio Garrido, del Restaurante Hotel Vincci Posada del Patio; y Aitor Perurena, del Restaurante 1870 y Estudio Gastronmico.

Se contar, adems, con el campen de coctelera Vctor Varela y con la pareja ganadora del ltimo concurso 'Joven Chef Sabor a Mlaga', Nayin Mrquez Ortiz y Francisco Ruiz Brosed, de la escuela de hostelera de Estepona (Mlaga).

Las recetas tradicionales de la cultura gastronmica malaguea sern las protagonistas de las demostraciones de cocina en directo que ofrecern los cocineros a lo largo de las cuatro jornadas de la feria.

Estas demostraciones se alternarn con catas y degustaciones, maridajes, presentaciones de nuevos productos y de eventos como el Certamen de Jamn 'Popi' Ciudad de Estepona, as como talleres de panadera artesana y pastelera, elaboracin de aperitivos, introduccin a la cata de vinos, aove y cervezas artesanas y preparacin de bebidas con ginebra malaguea, entre otros.

En cuanto al estand de 'Sabor a Mlaga', de 270 metros cuadrados, contar tambin con expositores independientes para las 36 empresas participantes, que podrn mostrar a los visitantes profesionales de la feria productos como los vinos DOP Mlaga y Sierras de Mlaga, aceitunas DOP Alorea de Mlaga, aceites de oliva virgen extra, frutas ecolgicas, azafrn y otras especias, destilados y cervezas artesanas, frutos secos, embutidos y productos crnicos, mieles, cafs, huevos ecolgicos, dulces artesanales y mantecados.

Adems, habr una zona de negocios en la que los productores podrn mantener reuniones de trabajo con los distribuidores y agentes comerciales que asisten en la feria. En este sentido, el diputado ha recordado que Alimentaria fue la feria donde las empresas malagueas realizaron ms contactos comerciales en su ltima edicin en 2016.



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