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La Costa del Sol colabora con un foro pionero con proyeccin internacional con el eje central del Mar de Alborn

La Costa del Sol va a colaborar, junto con el Ayuntamiento de Fuengirola (Mlaga), en la organizacin de un foro pionero con proyeccin internacional y que tendr como eje central el Mar de Alborn.

Mlaga, 13 de Abril de 2018


El I Foro Mar de Alborn 'Encuentro de mares, ciencia y cultura', que se celebrar en el Palacio la Paz del 13 al 16 de septiembre de 2018, se espera sea uno de los eventos de mbito internacional ms importantes de la Costa del Sol que se lleven a cabo durante el presente ao.

El evento fue presentado en Fuengirola en un acto que cont con la presencia del consejero delegado de Turismo Costa del Sol, Jacobo Florido, la alcaldesa de Fuengirola, Ana Mula y el coordinador del Foro y presidente de Gastroarte, Fernando Rueda, adems de otras personalidades relacionadas con este encuentro.

Florido ha afirmado que este foro "surge de la necesidad de dar respuesta a la preocupacin creciente por la sostenibilidad de nuestros mares, su degradacin, los recursos explotados y la pesca ilegal, los ecosistemas marinos y el medio ambiente, los descartes y las bastinas".

De igual modo, ha manifestado que ste es un concepto "en el que Turismo Costa del Sol trabaja permanentemente, consciente de que hoy ms que nunca esto nos marca una ruta que como destino estamos obligados a tomar", a la vez que afirm que "la Costa del Sol debe ofrecer servicios cada vez ms sostenibles sin hacer ostentacin de ello, porque el lujo no est reido con la sostenibilidad".

Florido, en su intervencin, ha agregado que en la presentacin que Turismo Costa del Sol tiene en la estrategia de segmentacin una buena arma para cumplir esos objetivos, ya que mediante la misma, "ofrecemos al visitante una experiencia personalizada, autntica, respetuosa, confortable y saludable y, adems, ayuda a fidelizar al visitante, que se enamora del destino y, por ello, lo siente suyo y lo cuida".

Por ltimo, el consejero delegado de la entidad ha sealado que la Costa del Sol, como referencia turstica, debe ser un ejemplo de destino sostenible y respetuoso con el entorno, "y cuidar de nuestro mar, debe estar entre nuestras prioridades".

Por su parte, la alcaldesa de Fuengirola ha asegurado que "siempre hemos apostado por ser ms que un municipio de sol y playa, por eso hemos impulsado muchsimas iniciativas para complementar esta oferta. Hoy venimos a dar a conocer un evento internacional que nuestro Ayuntamiento est organizando, que har posible que Fuengirola se site en lo ms alto del panorama cientfico, nutricional y gastronmico: el I Foro del Mar de Alborn. Estamos trabajando intensamente para que sea un xito".

Este foro ser lugar de encuentro entre cientficos de Espaa, Marruecos y Argelia; los tres pases que delimitan el mar de Alborn. Pero es que adems se darn cita a lo largo de esos das especialistas de gran prestigio en el campo nutricional y con una excelente trayectoria internacional, que compartirn y debatirn sobre aspectos fundamentales de este apartado en referencia a la materia prima que pueblan estas aguas.

A todo ello se sumarn chefs con Estrellas Micheln adems de cocineros del colectivo Gastroarte y otros de prestigio relacionados con el mbito albornico -pesqueros y no pesqueros-.

Estos adems protagonizarn show-cookings y master class, uniendo tradicin y modernidad. Entre los nombres confirmados, estn ngel Len, Mauricio Giovanini, Diego de Ro, Xanti Elas, Diego Gallegos o Jos lvarez.

El principal objetivo de este foro es el dejar patente la preocupacin creciente por la sostenibilidad de nuestros mares, su degradacin, los recursos explotados y la pesca ilegal, los ecosistemas marinos y el medio ambiente, los descartes y las bastinas, la "deforestacin" de las praderas de Posidonia, y un largo etctera.

As, el eje temtico de estas jornadas ser el Mar del Alborn como rea sobresaliente de la biodiversidad mediterrnea, su importancia para la seguridad alimentaria y de la cocina que tiene su origen en los productos de sus aguas.

"El eje temtico, como ha sealado la alcaldesa, es el Mar de Alborn, pero visto desde los dos lados del Estrecho. Fuengirola va a ser de forma indiscutible la capital de este mar, ya que vendrn expertos, profesionales y cientficos no slo nacionales, sino muy reconocidos internacionalmente", ha sealado, por su parte, Rueda, destacando a su vez que a la ciudad asistirn, por ejemplo, catedrticos e investigadores de distintas universidades, nutricionistas y expertos de todo tipo.

PROGRAMA.

El programa de actividades del I Foro Mar de Alborn se divide en cuatro lneas, adems del I Encuentro de Universidades Albornicas: Los Foros de Oceanografa, de Alimentacin y Nutricin, y Gastronmico, en los que participarn como ponentes primeras figuras de sus respectivas competencias.

La cuarta lnea, las actividades complementarias, est dedicada al pblico en general y se amenizar con food trucks, gobernados por cocineros de la provincia -especialmente de Fuengirola-, as como con grupos de msica y actividades para los ms pequeos con la finalidad de empezar a concienciarlos de la realidad del mar que nos baa. De hecho, est establecido que de las tres recetas que preparen al menos una de ellas tendr como protagonista el pescado, uno de las mayores riquezas que ofrece el Mar de Alborn.

En relacin con el Encuentro de Universidades Albornicas, ste ser un foro universitario multidisciplinar, abierto a profesores y grupos de investigacin. Asistirn Universidades de Argelia, Espaa y Marruecos y es una iniciativa liderada por el Centro de Cooperacin del Mediterrneo de la UICN con sede en Mlaga.

Adems del amplio programa de actividades y sesiones que se darn durante los das del evento, el I Foro Mar de Alborn busca que se produzca el mximo nmero de reuniones posibles entre los diferentes profesionales que participarn en el mismo y facilitar la futura cooperacin y sinergia entre norte y sur, y entre los diferentes especialistas que trabajan en actividades realizadas en el mar o con productos marinos.



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