NetMalaga.net
Noticias 

  Noticias de Malaga y su provincia
  NetMalaga.net » Noticias locales » La nueva edicin del Boquern Victoriano del Rincn contar con actividades previas de prestigiosos cocineros

La nueva edicin del Boquern Victoriano del Rincn contar con actividades previas de prestigiosos cocineros

La decimocuarta edicin de Boquern Victoriano del municipio malagueo de Rincn de la Victoria, que tendr lugar el 22, 23 y 24 de septiembre, contar con diversas actividades previas de cocineros de prestigio.

Mlaga, 11 de Septiembre de 2017


As lo ha informado este lunes en rueda de prensa el presidente de la Diputacin, Elas Bendodo, acompaado del vicepresidente de la Diputacin y alcalde del municipio, Francisco Salado; del concejal de Turismo, Antonio Jos Martn; el chef propietario del restaurante Sollo, y estrella Micheln, Diego Gallegos, y del Chef Ejecutivo del Hotel Vincci Posada del Patio 5 estrellas, Sergio Garrido, entre otros chefs.

Un total de 1.000 kilogramos de boquerones fritos y en vinagre se repartirn los das 23 y 24 de septiembre en el paseo martimo de Rincn de la Victoria, junto a la Oficina Municipal de Turismo a partir de las 13.00 horas en un ambiente festivo en el que no faltar la msica en directo y actividades dirigidas a los ms pequeos.

Adems, como ha resaltado el alcalde del municipio, "este ao como novedad, los boquerones se repartirn durante toda la celebracin, desde medioda hasta la noche".

Las demostraciones de cocina, con originales propuestas en torno a este pescado en las que se fusionar la alta gastronoma con la gastronoma local, sern la antesala de esta cita cultural y gastronmica los das 19, 20 y 21, con la participacin de importantes chefs locales, muchos de ellos miembros de Euro Toques, la Comunidad Europea de Cocineros.

De este modo, Fernando Gallo, jefe de cocina del Hotel Rinconsol; lvaro vila, chef propietario de la Alvaroteca; y Pablo Caballero, chef y propietario de La Antxoeta protagonizarn la primera actividad titulada 'Boquern, cine y rock and roll. Platos de autor'. "Queremos potenciar nuestra comida local siempre en torno al boquern y de la mano de estos grandes chefs", ha manifestado Salado.

El mircoles 20, el 'showcooking' 'El boquern, de la Mlaga tradicional a la Mlaga innovadora' ir a cargo de Virginia Montaez, jefa de cocina de Restaurante Atalaya (Rincn de la Victoria), de Lupe Montejo, chef de la Asociacin de Mujeres Cocineras, y de Pepo Frade, chef propietario de Aire Gastrobar.

El jueves 21, Jos Francisco Fernndez, responsable de cocina de Marina Playa (Rincn de la Victoria); Abilio Arteaga, chef propietario de Casa Abilio (lora) y Carlos Navarro, sushiman profesional y quinto clasificado de la Sushi World Cup Tokio 2016 (Mlaga), se pondrn al frente de los fogones para ofrecer su demostracin de cocina titulada 'El boquern, de los guisos de Mlaga a la cocina del lejano Oriente'.

Por su parte, Sergio Garrido, chef ejecutivo del Hotel Vincci Posada del Patio 5 estrellas ser el encargado de moderar las actividades que comenzarn a las 20.00 horas en el patio del Ayuntamiento. "Es un honor defender el Boquern Victoriano como producto autctono de Mlaga", ha destacado Garrido.

Por su parte, el viernes 22 comenzar oficialmente la Fiesta del Boquern Victoriano en el patio del Ayuntamiento con una conferencia inaugural a cargo de Diego Gallegos, chef y propietario de Sollo con una Estrella Micheln a sus espaldas. Tambin se contar con la introduccin de Manuel Tornay, presidente de la Academia Gastronmica de Mlaga y miembro de la Academia Andaluza de Gastronoma y Turismo.

Los das 23 y 24 de septiembre ser el turno de las degustaciones en el paseo martimo a la altura de la oficina de turismo, donde no faltar la msica en directo con bandas como Musicmanos, Carlos Bravo, Electroduendes y la Free Sould Band.

Por ltimo, los ms pequeos tambin podrn disfrutar de actuaciones para ellos con la Seo de los Cuentos y la Aventura de Peneque el Valiente, y que ser presentadas por Eduardo Banderas.



  Lo más destacado de la última semana


Alquiler de apartamentos en Sierra Nevada



Moda SURKANA en tienda MADRE TIERRA. www.tiendamadretierra.es

Area informativa |  Aviso legal |  Uso de Cookies |  Mapa del Web |  Contactar

(C) NetMalaga.net - 2017